28 juillet 2011
Saumon à la moutarde et pommes de terre nouvelles
Un petit plat parfumé, et comme d'habitude vite prêt. Cette recette est facile a adapté, je l'ai souvent préparé avec du tofu ou du tempeh mais avec de la viande blanche ça doit être tout aussi bon....
Pour 4 personnes:
Préparer la marinade; mélanger 4 c.s de sauce soja (tamari ou shoyu selon le goût), ajouter 2 c.s de moutarde à l'ancienne, 4 c.s d'huile d'olive, 1/2 c.c de sucre complet, 2 c.s de jus de citron. Emilsionner et déposer les pavés de saumon (du pacifique ou d'élevage bio) , filmer et laisser mariner au frais pendant au moins 1h.
laver les pommes de terre nouvelles, couper en deux et faire cuire à la vapeur pendant 5 à 10min. Egoutter et déposer dans un plat allant au four, ajouter le saumon ainsi que la marinade. Enfourner à 210°C pendant 15 min environ. Parsemer de coriandre ou de persil haché et servir.
Commentaires
c'est vrai que ça à l'air parfumé, j'adopte.merci
Vraiment sympathique. J'adore mélanger la moutarde avec les poissons et les viandes blanches. Faire une marinade me paraît judicieux. Et accompagné des petites pommes de terre comme ça c'est un régal, ça me donne faim !!
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Bonne journée
Voilà une assiette bien sympathique !
coucou!! une recette qui a l'air plus que délicieuse! je me la garde sous le coude si tu me le permets?
bonne soirée!
Il me donne faim ton saumon bises!!!
Sublime...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!
un bien beau plat.
Kalinka
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