04 novembre 2009
Gratin de potimarron au quinoa
Voici un gratin léger, crémeux, qui ravira petits et grands. Idéal pour les soirs de grande flemme, il peut être préparé à l'avance..
Je suis partie d'une recette du dernier numéro de "saveurs" et m'en suis éloignée complètement puisque j'ai utilisé des ingrédients différents...
Ingrédients:
650 g de potimarron en cubes
400 g de quinoa cuit
20 cl de crème soja
100 g de bleu d'Auvergne
Sel et poivre
Muscade
Curcuma
Levure maltée
Préparation:
Préchauffer le four th.6
Cuire les cubes de potimarron à la vapeur. Bien égoutter.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, ajouter les cubes de potimarron écrasés à la fourchette. verser dans un moule à gratin et faire cuire pendant 30 min.
Saupoudrer de levure maltée et passer 1 min sous le grill.
Commentaires
potimarron - bleu ça doit valoir le détour!
original
J'ai découvert le potimarron il y a peu et je dois dire que j'ai étais agréablement surprise. Cette recette doit être succulente !
un bon petit gratin bien nourrissant!!
hum ca doit etre un super gratin
Humm... Bonne idée, il me reste du potimarron je vais essayer.
Huuuummmm, ce gratin a l'air délicieux!!!
très beau gratin d'hiver ,j'aime ton association de parfums.
quel délice ces associations de parfums...
Huuuummm !!
Encore une recette qui titille mes papilles ! Ton blog est plein de délicieuses surprises culinaires !
très original, ça doit-être délicieux!bises
Très beau ton gratin !
Bisous
j'aime bien utiliser le quinoa au dessus du plat pour remplacer la chapelure, mais je n'ai pas encore essayer la levure maltée.
Je garde ton idée .Merci!
J'ai justement un potimarron qui attend son heure... Ce gratin doit être vraiment délicieux!
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