09 juillet 2009
Pizza sucré-salé courgette-emmental
Avec peu d'ingrédients, un minimum de temps, on s'est régalé....
Ingrédients:
Pour la pâte à pizza
375 g de farine T80
15 g de levain déshydraté
3 c.s d'huile d'olive
190 ml d'eau
2 pincée de sel
1 c.s de thym frais émietté
Pour la garniture
70 g d'emmental
2 belles courgettes
1 c.s de moutarde
1 c.s de crème fraîche
Menthe fraîche
2 c.s de miel liquide
Huile d'olive
Sel gris
Poivre du moulin
Préparation:
Préparer la pâte dans la map, robot ou à la main.
Râper 50 g d'emmental, mélanger avec la crème, la moutarde.
Garnir la pâte à pizza étalée.
Couper les courgettes en rondelles et déposer sur la pizza.
Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 15 min, four préchauffer à 220°
Préparer la sauce sucrée: mélanger 3 c.s d'huile d'olive, le miel, saler et poivrer, délayer avec un petit peu d'eau si besoin.
Sortir la pizza du four, ajouter le reste d'emmental en lamelles et remettre au four pendant 5 min.
A la sortie du four, arroser de vinaigrette et parsemer de menthe. Servir immédiatement avec une petite salade.
Source: recette adaptée de "Saveurs" n° 168
Commentaires
ah.. chèvre et miel..une association d'enfer!
elle est extra plate cette pizza, et j'adore l'idée du miel!
superbe!!! jamais essayer avec de la courgette.
bises charoufa.
voilà une belle idée !
Une pizza toute douce...
Ca doit être délicieux. Tes photos sont très jolies et bien appétissantes.
Effectivement elle a l'air délicieuse!!!
emmenthal et miel
Désolé, je ne vois pas très bien ce que vient faire de l'emmenthal ( de Hollande, donc...) dans une pizza agrémentée de miel ( le miel, bonne idée d'ailleurs...)
Je suis tout ouïe....
Alain.
Cette pizza doit etre très bonne avec le miel!
Wouahhhhhh!!!! chèvre et miel que ce doit être terrrrrrrrrrrriiiiible au gout, Bises
hum
Encore une très bonne idée trouvée sur ton site.
Humm... Je vais tester ca dès demain soir !!
J'adore !! 
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