30 avril 2009
Crêpes à l'oseille, menthe et curcuma
Voici une délicieuse recette faite avec la cuisine du placard et adaptée du nouveau livre Picard. Ce livre proposé par Keda Black, Delphine de Montalier, Stéphane Reynaud & Trish Deseine, est une vraie mine de recettes faciles, rapides et délicieuses...
Cette recette est à décliner avec ce qu'on a sous la main, j'ai déjà essayé avec des carottes, céleri rave et parmesan, avec des petits pois et au chèvre frais....
Servir avec une sauce citronnée à la ciboulette, au yaourt ou au fromage blanc....ou mieux encore avec du St-moret...
Mélanger 3 oeufs, 20 cl de crème d'avoine, 20 cl de lait d'avoine. Ajouter 120 g de farine de froment, 450 g d'oseille cuite égouttée, de la menthe, du curcuma, du sel de guérande et du poivre du moulin.
Cuire dans une poêle anti-adhésive environ3 min de chaque côté.
Déguster tiède en apéritif, en entrée ou en plat principal avec une petite salade, sans oublier la sauce au fromage....
Commentaires
ouhh, très tentant !!!
Hum sympatoche cette petite galette 
Excellentes ces crêpes!
j'amerai bien avoir ce livre, j'adoooore Trish. Tes crêpes aussi d'ailleurs!
Parfait pour ma lunch box avec la petite sauce ET la petite salade ! ;o)
Cela a l'air original, j'aimerai bien essayer !
simple et surement bluffant!!
TRès sympa ! De fait dès qu'il y a de l'oseille, j'adore !
J'adore tes grosses crêpes!
Qu'elles ont l'air bonnes !
Bisous
Je découvre ici que Picard édite ses propres livres de recettes, il fo que j'aille feuilleter tout ça moi!
elles ont l'air bien bonnes ces petites galettes, c'est une super idée!
J'en rêve déjà. Je n'ai plus qu'à aller chercher de l'oseille pour me régaler à mon tour.
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