30 juin 2008
Yaourt au lait de soja vanillé et purée de cacahuètes
Cela fait longtemps que je n'ai pas alimenté la catégorie "yaourts" de mon blog et ce n'est pas faute d'en faire. J'essaie toujours de nouveaux arômes, je fais souvent des natures au sucre rapadura qui sont particulièrement délicieux. Il m'arrive d'ajouter de la chicorée dans 2 ou 3 pots puisque je suis la seule à l'apprécié. Dernièrement j'ai essayé cette variante que tous le monde aime à la maison.
Bizarrement les yaourts au lait de soja sont naturellement plus ferme que ceux au lait de vache ainsi je peux en donner facilement à ma petite puce et continuer de boycotter ceux du commerce trop sucrés, aromatisés ou non et surtout pleins d'additifs et de colorants.
Ingrédients:
Un litre de lait de soja vanillé
un pot de yaourt au lait de soja (ou un yaourt au lait entier)
3 c.s de sucre blond (ou plus selon le goût)
3 c.s de purée de cacahuètes
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients, remplir les pots et les déposer dans la yaourtière pendant 8 h.
Réfrigérer 1 h avant de déguster.
Les yaourts sont meilleurs quand ils ne sont pas très frais.
Commentaires
oui c'est vrai que les yaourts au soja sont plus fermes, je l'avais remarqué moi aussi! quand j'en fait avec du lait de soja+un yaourt soja, je me régale car je trouve qu'il y a un petit goût de noisette :p les tiens doivent être tout aussi bons!
Je n'ai encore pas fais de yaourt au lait de soja mais il faut absolument que j'essaie lors d'une prochaine tournée 
je les ai longtemps fais au soja aussi mes yaourts et c'est vrai qu'ils sont plus fermes!! le tien a l'air très bon!
Alors la c'est une recette gourmande avec la puree de cacahuetes, j'aime bien
Bises..
ah, elle me tente bien ta version cacahuéttée surtout si le pot est bien tenu entre les mains de ta petite princesse
Tentante cette nouvelle saveur, merci!
Tou à fait , rien de mieux qu'un yaourt fait par nos petites mains , enfin plutôt par la yaourtière , du fait !! bonne journée ensoleillée
Je n'ai ncore jamais osé faire des yaourts au lait de soja mais ça me donne envie d'essayer!
Cette recette me motive pour ressortir ma yaourtière, curieuse d'en savourer un !
Je retiens cette idée, ça doit être bien bon... J'ai moi aussi une yaourtière mais je ne m'en sers pas suffisamment (par manque de temps même si ça n'est pas long à préparer)
Ce n'est pas trop "lourd" avec de la purée de cacahouète ? On peut remplacer cette purée par du beurre de cacahouète ?
J'ai fait des yaourts soja ce matin, j'espère que ça va marcher, j'ai jamais osé...D'habitude, je mets du lait entier et du lait en poudre bio pour que ce soit un peu plus ferme (pour pucette de 2 ans). J'ai hate d'être à demain pour gouter...
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