23 juillet 2007
Tomates au chèvre frais, poulet, noisettes
Ce plat "épatant" fait parti de la cuisine des placards. Vite fait avec des ingrédients qu'on a presque toujours sous la main. C'est un vrai bonheur pour les yeux et les papilles. Je me suis inspirée d'une recette du petit livre "Salades" ed.Marabout et du dernier "Elle à table" pour mélanger, vinaigre balsamique, fromage de chèvre, moutarde à l'ancienne et noisettes qui forment une délicieuse vinaigrette qui peut aller avec tous les plats ou presque!
Ingrédients:
Pour 2 personnes
2 tomates olivettes coupées en tranches épaisses
50 g de chèvre frais en tranches épaisses
2 escalopes de poulets en lanières
Pour la vinaigrette:
1 gousse d'ail
Moutarde à l'ancienne
Vinaigre balsamique
Huile d'olive
1 c.c de sucre roux
Noisettes grillées concassées
Gomasio et poivre
Préparartion:
Présenter les tranches de tomate et de fromage de chèvre comme sur la photo.
Faire cuire les éscalopes de poulet dans une poêle et retirer du feu.
Arroser le tous de vinaigrette, parsemer de noisettes grillées et servir sans attendre.
Commentaires
mmm ça l'air trop bon
Bravo léonine , tes recettes me font saliver a chaque fois d'ailleurs j'ai testé le flan aux nectarines et c'etait vraiment délicieux.j'attends la suite.
J'aime le petit croquant des noisettes !
Le croquant des noisettes, le balsamique tout pour plaire
Bises
Sans le poulet, et ce sera parfait pour moi!
Mmmmh quelle belle assiette!
Ah la la j'adore! Avec du formage de chèvre en plus! Et que c'est joli!
c'est très beau, dommage que j'aime pas le chèvre!
Oh ça j'aime vraiment beaucoup et cette vinaigrette doit être un régal!
Tu as raison, c'est un régal pour les yeux et forcément pour les papilles.
huuuuum!! superbe assiette!! biiiises micky
un joli mariage!
Ton assiette est très appétissante !
Quelle ravissante assiette! 
Tu me donnes envie d'acheter le dernier Elle à Table !
quelle jolie assiette, et une belle presentation.
en faite j ai adore ton gateau d anniversaire au chocolat
Divin!
Effectivement un petit plat épatant.
que j'aime venir chez toi!
c'est en plus tres joliement presenté!
bravo!
Et dire que c'est ça dont tu dis que c'est de la cuisine de placard ! je veux bien venir prendre pension dans ton placard moi !!!
J'aime beaucoup cette vinaigrette bien parfumée!
Très belle assiette!
En effet, c'est extra! Et puis quelle présentation digne des plus grands!!!! J'ai vraiment envie d'y gouter!
ELo
humm très belle assiette ! J'essayerais bien avec de la mozza et quelques graines de sésame !
c'est super joli et si simple que je retiens l'idée!
Cette assiette est superbe. Bravo.
Une superbe assiette très appétissante pour un fond de placard.
Bisous, Doria
j adore toutes ces petites entrees fraiche pour l ete!!
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