09 juin 2007
Croquets aux amandes et à l'huile d'argan
En feuilletant le dernier numéro de "Saveurs" cette recette a attiré mon attention parmi plusieurs d'autres. Je n'ai pu résister longtemps avant de la tester. Au moment ou j'allais ajouter de l'huile d'olive comme indiquer dans le magazine, j'ai pensé à la remplacer par de l'huile d'argan ce qui m'a donné des croquets parfumés et très goûteux. C'est une recette facile, et vite faite pour un résultat vraiment croquants!
Ingrédients :
- 125 g de farine
- 70 g de sucre rapadura
- 40 g d'amandes entières non mondées,
- 30 g d'amande en poudre,
- 1 blanc d'œuf,
- 5 cuillères à soupe d'huile d'argan
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1/3 de poudre à lever
- 1 pincée de sel.
Préparation :
1 - Dans une jatte, mélangez la farine, la poudre d'amande, le rapadura, le sucre vanillé, la poudre à lever et le sel.
2 - Ajoutez l'huile d'argan, mélangez puis ajoutez le blanc d'oeuf.
3 - Malaxez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
4 - Ajoutez enfin les amandes entières et mélangez de façon à les incorporez dans la pâte.
5 - Façonnez la pâte en forme de boudin légèrement aplati de 5 cm de large environ.
6 - Déposez la pâte sur la plaque du four
recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 1 heure environ à
170°, la pâte doit avoir une belle couleur dorée.
7 - Sortez la pâte, laissez reposer 5 mn puis découpez la en tranches de 1,5 cm d'épaisseur environ.
P.S: Cette recette est aussi sur : http://www.huile-argan-naturelle.com/
Commentaires
Ils ont l'air divin, je me laisserai bien tenter !
L'huile d'argan, j'arrete pas d'en entendre parler!! Il faut que je la teste!
Avec cette huile précieuse on fait des choses magnifiques. Tes croquets sont superbes.
Je crois qu'ils vont devenir un incontournable ces croquants !
J'adore les croquets, c'est délicieux!
J'adore, je crois que je vais téstée cette recette moi aussi.
ils sont super beaux!! mais où puis-je trouver de l'huile d'argan?
Superbe recette.Je suis fan d'amandes et d'huile d'argan!
Très beaux tes croquets et tu as eu une bonne idée de mettre de l'huile d'argan!
Merci pour le clin d'oeil. Bon week-end!
magnifiques!
mmm,on dirait des cantucci!
que c'est bon...!
Oh les beaux biscuits !! Je t'en pique un dis ?! Trop curieuse d'avoir cette huile d'argan en bouche ;o)) Tu me racontes ... ça ressemble à quoi ce goût ??
Biz
De l'huile d'argan, j'aime beaucoup cette substitution, ils doivent fabuleux, il va falloir que je teste ta recette ...
j'adore ces croquants...
Ils sont superbes ,le goût doit se rapprocher de l'amlou non ? bonne nuit !
Moi aussi j'aurais aimé testé cette huile!! Et le rapadura!
Ca donne envie!
ton fekkas est magnifique , dommage je n'ai plus d'huile d'argan et au prix que ça coûte içi.....
je craquerai bien aussi pour cette recette à voir ces photos
Just delicious!
they look very much like biscottis, can I have one?
ils sont à croquer !!! avec un kass dial atay excellent
C'est magnifique! Moi je connaissais surtout l'huile d'argan pour ses bienfaits de beauté;o)
Ta nouvelle photo de présentation est mimi!!!
TRès bon dimanche!
ELo
Très sympa ces petits croquets!!! Je vais peut être te paraitre bête mais c'est quoi du rapadura?
Bonne journée!!!
miam bravo tes fekkas sont superbes et bonne idée de mettre de l'huile d'argan qui se marie très bien avec les amandes et parfume si bien! à tester inchaallah!
Ca ressemble aux biscottis donc ça doit être en effet bien bon!
Comme Saritan ça me fait penser aux biscottis. En tous les cas ils doivent très bien passés avec un bon thé ou autre...
sympa la nouvelle photo!
une recette par jour vraiment comment fais tu?
Ca doit être très bon ! J'adore toujours autant toutes tes recettes !
Rien à voir : ta nouvelle image de présentation avec ta fille est très jolie je trouve.
J'avais repéré cette recette aussi. J'aime bien ta nouvelle photo.
Bises isabelle
tu as une bonne idée d'ajouter de l'huile d'argan ; c'est une bonne association l'argan et les amandes ; tes feqqas sont magnifiques ....bravoooooooo
il m semblé bien lé avoir vu kelke par il me donne tjrs envi!
J'en croquererais bien un de tes croquets, hummm !
Bisous, Doria
Tes croquants sont superbes et l'idee de l'huile d'argan est excellente, le gout ne doit etre que meilleur avec cette sublime huile ! Le mariage du gout de l'huile d'argan avec les amandes, ça doit etre le top !
oui incontournable !
les amandes sont pleines de calcium et de protéines végétal
saine et digeste
bien mieux qu' un paquet de chips
bientôt les frâiches sur nos étales au marché !
Un fekkas qui a du goût
miammm miamm ça soit être mmmmh....^^
C'est comme les feqqas, c'est super bon çà! Miam! miam!
Miammmm,je craque!!!!
Tu as vraiment mis du rapadura, je les trouve très clairs !
délicieux
je les ai fait à la farine de chataigne +riz
délicieux et bien moelleux, j'ai mis de l'huile de noisettes
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