05 juin 2007
Tartelettes au thé vert matcha et aux groseilles
Depuis le temps que je rêvais de groseilles fraîches rien que pour faire la fameuse tarte d'E.Kayser, j'ai enfin réussi a trouver au marché une dernière barquette qui s'ennuyait dans son coin, bien évidemment, je me suis jetée
précipitée à l'acheter. Et maintenant que j'ai fais cette tarte au goût
si fin, je n'ai qu'une envie la refaire. Je peux dire que c'est la
recette idéale pour aimer le thé matcha (en tout cas pour moi). Son goût
se marie tellement bien avec l'acidité des groseilles....le top quoi!
Munie de ma calculatrice, j'ai divisé les ingrédients par 5 pour avoir 2 tartelettes. Je vous mets la recette initiale et à vous de voir;
Ingrédients:
300 g de beurre
10 blancs d'oeufs
300 g de sucre glace
130 g de poudre d'amande
130 g de farine
2 c.c de thé matcha+ un peu pour le le décor
375 g de groseilles
2 c.s de gelée de groseilles
Préparartion:
Préchauffer le four th. 5-6
Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu'a ce qu'il prenne une couleur de noisette. Oter du feu.
Dans un saladier, fouetter les blancs d'oeufs avec le sucre glace.
Ajouter la poudre d'amandes la farine et le thé vert.
Mélanger puis verser le beurre fondu encore chaud, tout en remuant.
Verser dans le moule aux 3/4 de la hauteur environ. Enfourner pendant 30 min. Laisser refroidir.
Egrapper les groseilles, les mélanger à la gelée de groseille préalablement liquifiée à feu doux dans une petite casserole. Répartir sur la pâte et saupoudrer de thé vert matcha.
Commentaires
oh c'est beau!
magnifique!
Il y n'a une qui reste?J'adooooore!
C'est une pure merveille cette tarte. Tu m'as vraiment donné envie de la faire, les photos sont démentes !
Il faut que je trouve du thé matcha! Ta tarte fait envie!
trop la classe et les photos sont superbes! bravo!
Elle est superbe, bravo!
Extra!
Sublimes tartelettes et originale comme tout cette recette!
Elles donnent vraiment envie ces tartelettes.
Bises isabelle
Je suis sur qu'il ne reste plus rien !!!! Tes tartelettes, j'adore !!!
Bizzz, Alexie
magnifiques ces tartelettes!! j'aimerais bien trouvé du thé matcha mais comme la fève tonka, rien à faire je n'en trouve pas!!
J'en magerais bien moi...
Super et avec tes groseilles, je salive!
Miam!miam! quelle torture de voir ces photos!!! ça donne envie d'en manger!!!
Toujours aussi génialissime!!! Ces couleurs c'est vraiment magnific!! Même si je ne suis pas fan des groseilles je me laisserai trés bien tenté!!! Gourmandises quand tu nous tiens!!!
Bises Angie
Belle recette Leonine!! Et vive les tartes!
Superbes photos comme d'hab!
Bizzz.
Valerie
terrible cette tarte ! Les groseilles, c'est une belle gourmandise assez rare chez moi faute d'en trouver.Associées au thé matcha, je n'ose imaginer le délice !!!
cette tarte est superbe !!!! avec du thé matcha Mariage frères le résultat doit être divin !
Très belle recette, excellente idée d'allier ce thé aux groseilles !
Je ne connais pas le goût du thé matcha mais tes tartelettes sont superbes et me tentent beaucoup !
thé et groseille, ca doit etre terrible !
superbe!!
audrey
Waouh, c'est divin !
Rien qu'à la vue, c'est sublime ! ces deux couleurs sont à tomber ! Et si j'en goûtais un bout en plus, j'en tomberais à la renverse !
Bises
Hélène
ça a l'air très appétissant !!!
Encore une raison pour que j'achète du thé vert matcha...
Excellente idée!
Qu'ells sont belles ces groseilles ! Tes photos sont alléchantes !
quelles superbes photos!!bises micky
magnifique ....
je n'ai jamais utilisé ce thé! elle a l'air delicieuse!
J'ai trop faim à chaque fois que je passe par ici et cela quelle que soit l'heure!
Elles sont extra tes tartelettes...sauf que je n'ai jamais gouté de thé matcha. Et puis ca me rappel les groseilles du jardin de mes parents...C'est sucré et ça craque puis explose sous les dents!
Miammmmmmmmmmm!
Elo
Je ne suis pas trop fan des groseilles mais j'avoue que tes tartelettes sont trop mimis!
Magnifique! j'en aurais bien goûté une...
j'adore les tartes mais je t'avoue aux groseilles j'en ai jamais mangée, il faut absoljument que je goute, tu m'en laise une petite part...bisous
ce thé matcha me tente bien ! va falloir que je fasse les magasins !
tes tartelettes sont très appétissantes !
elles sont magnifiques tes tartelettes leonine!!
bises
seve
C'est superbe, on dirait un bijou !
Idea
Super idee,, jolie ,,,, ce the matcha me tente bien; mais il va falloir que je vois si je peux trouver par ici a grenoble,,,, il y a un moment que je voudrais vraiment essayer!!
bieses
Vivi
jadore les groseilles, kes ke jaimeré avoir du matcha sniff!!!!!!!!
je me suis reveillee tard la nuit , j ai un petit creux, et tes tartelettes font l affaire, tu px m envoyer une?.
Huuum ! C'est bientot la saison des groseilles ...
http://dico-cuisine.fr/news/groseille
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