01 février 2007
Salade d'épinards aux noisettes
Les épinards crus! ça vous dis quelque chose? eh bien moi jusqu'a hier, c'était Beurk! Mais après avoir goûter je peux vous assurez que c'est très bon et que c'est à refaire.
Ingrédients:
(pour 2 personnes)
300 g d'épinards si gourmands de salade comme qui?
60 g de noisettes
2 pommes golden
2 c.à.s de vinaigre balsamique
2 c.à.s d'huile d'argan
100 g de feta
sel et poivre
Préparation:
Laver et éssorer les épinards, couper les en lanières au ciseau (c'est plus pratique).
Couper le feta en petits dés.
Eplucher les pommes et couper les en dés. N'oublier pas de les citronner.
ajouter les noisettes concassées et la vinaigrette préparer avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
Verdict: eh bien cette salade était très bonne, je l'ai fait avec ce que j'avais sous la main, donc à refaire avec des pignons, du parmesan et de l'huile d'olive, hmmmm! l'idéal pour faire le plein de vitamines et de fer???
Commentaires
Ah oui ça doit être très bon ! :p
Salade bien appétissante, fraîche et colorée.
Etoile diététique
)
Quelle bonne idée! j'ai justement des épinards dans mon jardin. La neige a fondue.
Merci Léonine
Cette salade le convient parfaitement
C'est très bon les épinards en salade. Ton mélange doit être excellent!
j'ai toujours trouvé les épinards meilleurs crus que cuits... Ils donnent un petit côté luxueux à toutes les salades composées... Un de mes régal, une salade de jeunes pousses d'épinard, de saumon mariné et une vinaigrette citron-huile d'olive dans laquelle je vide un fruit de la passion ou deux...
Bises
hélène
sympa ta petite salade avec des épinards.
voici une très bonne idée pour manger des épinards autrement qu'en purée ou velouté ! Ca permet de varier!
A bientôt.
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